| 周末，看我朋友圈里有人发了烤串的图片，把我看馋了，和老公商量后我俩骑着小摩托儿去菜市场买了两斤羊肉。回家把肉腌制一下，放烤箱里一烤，烤肉味飘满全屋啊！我和老公吃的相当的满足啊！以后都不用在外面吃了，吃外面的总担心不干净，自己买回新鲜的羊肉，洗的干干净净，吃着也放心。我买的是羊上脑肉，里面还有些筋，很有嚼劲。做法非常简单，就用家里一些很常见的调料腌制一下，然后放烤箱里烤就OK啦！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉1000g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鲜柠檬汁20ml，花椒粉适量，孜然适量，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的羊肉先用清水浸泡2小时以上，充分的将肉中的血水浸泡出来。然后把肉切成大小适中的肉块。 |
 | 2.孜然放入锅中中火炒出香味。然后用料理机磨成孜然粉。 |
 | 3.羊肉里放入拍扁的蒜、孜然粉、花椒粉、盐、橄榄油、少量柠檬汁。 |
 | 4.抓匀，腌制30分钟。 |
 | 5.将肉均匀的平铺在烤盘上。 |
 | 6.入烤箱上下火200度烤20—30分钟。出炉洒辣椒面即可。 |
【烤鲜肉做法小贴士】
| 小贴士幸福的眼泪小小啰嗦： 请根据自家烤箱调节温度和时间。 |
