| 看世界杯，喝啤酒，吃肉串！对于吃货的我们，想吃肉串，又何必去排档去遭那份油烟与忐忑？自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心呢！今儿我是从一整只小羊腿中，精选了最嫩的部分来做羊肉串的，洗好切好后先用酱料腌制入味，再串成串，入烤箱烤；烤好的羊肉串：肉质新鲜细嫩，香味扑鼻无油烟，绝对放心吃；亲们：有没有流口水哈~~~ |
【食材与调料】
【主料】羊腿肉510克 |
| 【辅料】食用油适量，生姜少许，香葱少许，芝麻少许，孜然粉少许，辣椒面少许，孜然烤肉酱60克，奥尔良烤肉料18克 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿 |
 | 2.羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞 |
 | 3.放入碗中，加入孜然烤肉酱 |
 | 4.再倒入奥尔良烤肉料 |
 | 5.加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜 |
 | 6.取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串，并排放至烤架上 |
 | 7.送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度 |
 | 8.烤至10分钟时取出表面刷层食用油 |
 | 9.表面撒些孜然粉和辣椒面，再翻面 |
 | 10.继续烤10分钟，取出 |
 | 11.表面刷点食用油，接着撒孜然粉、辣椒面和少许芝麻 |
 | 12.再烤5分钟后取出 |
 | 13.自己做的，任性吃 |
【烤羊肉串做法小贴士】
| 小贴士1、如果没有酱料，也可按自己喜欢的调料来腌制 2、没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤 3、烤制温度和时间请视具体情况而定 |
