萝卜干包子,萝卜干包子的做法 - 阳康菜谱网萝卜干包子做法大全

自己尝试着做了点萝卜干，老爸提议放点萝卜干到包子里，想想也对，有梅干菜的包子，这萝卜干做馅，味道肯定不差的，想到就做到，今天就买了面粉，然后放了点萝卜干进去，还搭配了点粉丝和黑木耳，还别说，做出来的包子真的香，吃到嘴里，萝卜干脆脆的，很有嚼劲呢。

【食材与调料】

【主料】面粉600g，肉馅260g，酵母4g

【辅料】油适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，姜适量，香葱适量，黄豆酱适量，料酒适量，十三香适量，鸡蛋适量，淀粉适量，清水适量

【制作步骤】

	1.面粉与酵母水一起倒入面包机内，启动和面程序。
	2.粉丝用水泡发。
	3.黑木耳放水里泡发。
	4.萝卜干放水里泡发。
	5.肉馅放油、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、料酒、鸡蛋、姜沫、葱花、水淀粉搅拌均匀。
	6.泡发好的木耳洗干净切碎。
	7.萝卜干洗净切碎。
	8.粉丝切碎。
	9.将木耳、粉丝、萝卜干与肉馅混合均匀。
	10.发酵好的面团揉搓排气。
	11.分小份擀面皮。
	12.放上肉馅。
	13.捏合成型。
	14.包子生胚底部垫上芭蕉叶，放蒸笼里二次醒发。
	15.二醒完成后，大火烧开转中火蒸15分钟，熄火后虚蒸三分钟再开盖。