| 爸爸最喜欢吃干豆腐，炒的、炖的，怎么吃都喜欢。他说东北的大豆最好，所以做出的干豆腐也是最香的。现在是夏天了，给爸爸做一道好吃又清爽的凉拌干豆腐，希望他能吃的健康、吃的开心。这道菜下酒非常的适合哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】干豆腐250g，黄瓜1根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切成丝，粗细随自己的喜好。 |
 | 2.切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。 |
 | 3.黄瓜和胡萝卜切成丝。 |
 | 4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。 |
 | 5.装盘后淋上辣椒油即可。 |
【凉拌干豆腐做法小贴士】
| 1、配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。 2、干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。 3、煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。 4、拌的时候加入蒜末更好吃。 |
