| 黄瓜头中含有一种叫葫芦素C的物质，具有明显的抗肿瘤作用。黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用。黄瓜叶和藤部具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等作用。黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，还可使神经系统镇静和强健，增强记忆力；对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲劈裂 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，麻汁适量，醋适量，大蒜4瓣，味极鲜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.黄瓜洗净，从中间拍扁，切成 小块，装入盘中 |
 | 3.大蒜切碎放入碗中 |
 | 4.碗内再加入醋，味极鲜，味精，香油调成汁 |
 | 5.将调好的料汁倒入黄瓜盘中 |
 | 6.最后淋入质量麻汁，调匀即可 |
【凉拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士黄瓜拍扁了再切是为了更入味 |
