| 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜500g |
| 【辅料】油辣子适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净 |
 | 2.黄瓜去皮 |
 | 3.黄瓜切片后再切成细条状 |
 | 4.放入酱油 |
 | 5.放入花椒粉 |
 | 6.放入盐和油辣子拌均匀即可 |
【凉拌黄瓜条做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
