| 金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。祛脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，辣椒适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇适量。 |
 | 2.清洗放进开水里氽熟。 |
 | 3.沥水，摆盘。 |
 | 4.备辣椒油。 |
 | 5.淋上辣椒油。 |
 | 6.撒上调味鲜。 |
 | 7.再撒上辣椒和葱末。 |
 | 8.淋上蚝油即可。 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 锅里放清水加盐烧开，下入洗好的金针菇过开水氽熟。 |
