| 绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。重要的是非常适合我现在的身体状况食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量，香油适量，红椒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽洗净，一小块红椒备用 |
 | 2.小碗里调入醋、味极鲜、一点白糖、 |
 | 3.红椒切丝和绿豆芽一入锅 |
 | 4.再锅内稍焯烫即可 |
 | 5.绿豆芽捞出过凉水后控干，将调好的料汁倒入混合，加入适量盐、香油、香菜拌匀即可 |
【凉拌绿豆芽做法小贴士】
| 绿豆芽稍微焯一下就熟了，不可久煮，以免影响口感就不那么爽脆了 |
