凉拌茄子

今天的菜是凉拌菜,不是到夏天了么,咖啡前阶段举行的“好吃不长肉”活动,我发了两个菜,这是第二个,第一个就是那个韩式泡菜大酱汤。茄子是我很爱吃的,出去吃饭总是要点鱼香茄子拉,茄子褒拉,可是这茄子要烧的好吃,用油也多,所以我平时就把它拌来吃,可以减少一些油的摄入!

【食材与调料】
【主料】茄子
【辅料】麻油,生抽,醋,糖,盐,蒜末,黑胡椒

【制作步骤】
1.先把茄子蒸熟,放冰箱凉着!

 

 
2.拌料用麻油,生抽,醋,糖,盐,蒜末和汁,黑胡椒拌匀!
3.把拌料倒在茄子上,然后用筷子把茄子撕拉成条,和拌料拌匀即可!

【凉拌茄子做法小贴士】
小贴士最后提醒一下,那个蒜末最好用挤压大蒜的工具来弄,这样会有蒜汁,拌进去的话会有些蒜汁的辣辣的味道,很不错!

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