| 滋补营养的萝卜蹄髈汤。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄膀1200g，白萝卜1根 |
| 【辅料】姜10g，花椒粒1g，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄髈冷水下锅，煮出血水，清洗干净备用 |
 | 2.萝卜去皮切片 |
 | 3.准备花椒粒、姜块 |
 | 4.将猪蹄髈、花椒粒和姜块放入锅中，加水 |
 | 5.煮1小时 |
 | 6.放入萝卜，将萝卜煮熟，放入食盐调味 |
【萝卜蹄髈汤做法小贴士】
| 小贴士由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。 |
