| 炎炎夏日，没有胃口怎么办? 做上一盘凉拌鱼腥草，开胃又好吃。鱼腥草味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腥草200g |
| 【辅料】香菜适量，油辣椒适量，长康香醋适量，长康香油适量，味精少许，鸡精少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腥草，香菜洗干净。 |
 | 2.鱼腥草折断，加入适量盐腌制10分钟，10分钟后倒掉腌制出来的盐水。 |
 | 3.香菜切末。 |
 | 4.依次放入油辣椒，香醋，味精，香油，鸡精，香菜搅拌均匀即可装盘。 |
 | 5.一道酸辣爽口的鱼腥草就做好啦！ |
【凉拌鱼腥草做法小贴士】
| 小贴士1鱼腥草要买嫩一些的，太老的鱼腥草口感不好。 2腌制了鱼新草的盐水一定要倒掉。 |
