| 猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪耳朵500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，其他佐料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱和香菜 |
 | 2.把猪耳朵切片。 |
 | 3.香料切hao好 |
 | 4.备一只大碗，放辣椒粉·油1杯，花椒粒，白芝麻1小匙，放在大碗中· |
 | 5.倒入姜蒜末 |
 | 6.放入葱花 |
 | 7.倒入一小汤匙香油，宝宁醋 |
 | 8.倒入刚才调的汁，搅拌一下 |
 | 9.出碟了· |
【凉拌猪耳朵做法小贴士】
| 小贴士凉凉的，特别适合夏天 ·但是现在是冬天吃起来口感也很好· |
