辣炒圆茄丝,辣炒圆茄丝的做法 - 阳康菜谱网辣炒圆茄丝做法大全

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。我家炒茄子喜欢加点辣椒，炒出的味道真不错。

【食材与调料】

【主料】圆茄子1个，猪肉100g

【辅料】辣椒适量，盐适量，味极鲜酱油适量，白糖适量，黄豆酱适量，油适量

【制作步骤】

	1.圆茄子洗净。
	2.切成片后切成丝。
	3.辣椒洗净切丝。
	4.猪肉切丝。
	5.热锅凉油加入肉丝煸炒。
	6.加入辣椒翻炒。
	7.加入茄子丝翻炒。
	8.加点白糖翻炒。
	9.加入酱油翻炒。
	10.加入黄豆酱翻炒均匀。
	11.最后加点盐调匀出锅

【辣炒圆茄丝做法小贴士】

小贴士辣椒的多少根据自己的口味来定。

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改良版四喜烤麸

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！四喜烤麸属于苏菜，在我们这一带非常盛行，但是，做的最好最考究的，还是上海。上海的四喜烤麸用料讲究，调料多样，所以口感丰富多样，味道浓郁，很诱人。四喜烤麸是全素菜，素菜要做的好吃，总是要下些工夫的。今天做的四喜烤麸，少了竹笋，黄花菜等配料，调料里增加了香醋，味道有些咸，有些甜，有些酸，有些香，非常下饭。所以就叫；改良版四喜烤麸吧。