| 麦德龙卖的香螺太小了，还是得去海鲜市场买，吃着不过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】香螺750g，青尖椒1个，红尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，高度白酒1勺，美极鲜适量，香辣酱1勺，海鲜酱1/2勺，黄豆酱1勺，油辣椒1勺，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。 |
 | 2.油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。 |
 | 3.放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。 |
 | 4.放入香螺，大火爆炒。 |
 | 5.倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。 |
 | 6.滴入美极鲜、盐调味即可。 |
【辣酱爆香螺做法小贴士】
| 酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。 |
