| 东北黄豆酱一般来说有两种做法，一种是纯黄豆发酵而成，通常我们叫“大酱”或“东北农家酱”，另种是用提前发酵好的酱引子配上黄豆制成，通常我们叫做“盘酱”或现在市面上经常见到的黄豆酱等，两种酱都适合蘸生蔬菜或作为炒菜的配料。学姐在家带的自家大酱，与青椒炒，味道美味极了·~ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒200g |
| 【辅料】油适量，东北大酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内倒入适量的油； |
 | 2.青椒切好洗净待用； |
 | 3.东北大酱待用； |
 | 4.将辣椒放入锅内； |
 | 5.炒至深色放入大酱； |
 | 6.辣椒酱完成； |
【辣椒酱做法小贴士】
| 注意油不要放太多，辣椒炒至深色时放入大酱。 |
