莲藕排骨,莲藕排骨的做法 - 阳康菜谱网莲藕排骨做法大全

今天买了排骨，准备和莲藕一起烧。女儿不在家，我把排骨里面的仔排挑出来，放进冰箱，留她回来吃，剩下的脊椎骨，我和老公吃。

【食材与调料】

【主料】排骨500g，莲藕500g

【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，冰糖适量，大料适量

【制作步骤】

	1.排骨焯水。
	2.锅里放油。
	3.下排骨煸炒。
	4.放老抽。
	5.翻炒一会变色后加水。
	6.大料放在调料盒里，洗净。
	7.放进锅里同煮。
	8.放冰糖。小火，加盖炖20分钟。
	9.莲藕去皮切条。
	10.放入锅里。翻炒加盖炖20分钟。
	11.撒盐，收汁出锅。

【莲藕排骨做法小贴士】

佳宁心得：
1、加水一定要加开水，不然肉会老。
2、盐要最后放。

本文来自热心网友【凌霄媛媛】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。