| 儿子去外面寄宿，回来老是说学校的菜不好吃，于是，我煎了些菜，让他带到学校去配合着吃。腊肉炒黄豆，想起以前我读书寄宿带菜的日子呀，真的是跟现在没法比了，但黄豆一直是我喜欢吃了菜，香香的，脆脆的，吃过后回味悠长。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉250g，黄豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。 |
 | 2.黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。 |
 | 3.小火慢慢炒香 |
 | 4.炒好后，加入适量盐。 |
 | 5.腊肉用肥的部分先煎出油，再加入瘦肉部分。 |
 | 6.倒入黄豆，再加入干辣椒。 |
 | 7.让黄豆充分吸收腊肉的油香。 |
 | 8.再加入适量鸡精。 |
 | 9.成品图。 |
【腊肉炒黄豆做法小贴士】
| 小贴士炒这个菜不要加水，这样保存时间更长一些，黄豆也不会变软。 也非常适合当下酒菜。 |
