| 腊肉的味道醇厚咸香想必大部分人都喜欢吃，我家也不例外。但腊肉属于腌制食品多吃对身体不利，所以我家都是搭配着蔬菜一起炒食。今天的腊肉配了番茄和包心菜，还放了一些辣椒在里面此菜味道咸香酸辣非常下饭。包心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉150g，番茄200g，包心菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，辣椒适量，酱油1匙，鸡粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.包心菜洗净后用手撕成小片备用。 |
 | 2.腊肉切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切段，番茄去皮洗净切成稍厚的片状。 |
 | 3.把切好的腊肉放入炒锅里中小火慢慢煸出油来。 |
 | 4.腊肉煸出油后放入辣椒、葱、姜、蒜煸香。 |
 | 5.放入包菜翻炒翻炒。 |
 | 6.放入番茄翻炒翻炒。 |
 | 7.调入适量的盐和生抽翻炒均匀。 |
 | 8.调入少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。 |
【腊肉番茄炒包菜做法小贴士】
| 小贴士1、不会吃辣的可以不放辣椒。 2、番茄不可久炒以免出太多的汁。 3、腊肉含盐分要尝尝味后再决定放盐量。 |
