| 芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，春天吃最好，这是前段时间吃的芦笋炒虾仁，女儿很喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】芦笋300g，虾仁200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋削去根部老皮，虾仁剥壳去肠泥洗净 |
 | 2.芦笋切片 |
 | 3.准备葱姜蒜辣椒 |
 | 4.锅里先炒芦笋 |
 | 5.炒软盛出 |
 | 6.另起锅炒葱姜蒜辣椒 |
 | 7.大火炒虾仁 |
 | 8.倒入料酒快速翻炒 |
 | 9.炒至水干 |
 | 10.加入芦笋 |
 | 11.翻炒均匀调入盐即可 |
 | 12.盛出 |
【芦笋炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾仁要快速炒，否则会老，芦笋要提前炒熟再放入虾仁 |
