| 这个是做给我家小朋友吃的一道菜。鲈鱼的刺少一，而且营养又很丰富是适合做给小孩子吃的鱼类之一。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼100g，鸡蛋60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼杀号洗干净 |
 | 2.取鲈鱼中间的肉切小段洒些盐巴放盘子里，鱼的下面垫上生姜鱼上也放上姜丝 |
 | 3.鸡蛋打碗里加油、盐巴搅拌 |
 | 4.鱼肉先稍微蒸个1-2分钟取出来倒入鸡蛋液 |
 | 5.蒸熟 |
 | 6.倒入熬制好的番茄酱 |
【鲈鱼蒸蛋羹做法小贴士】
| 鲈鱼可以换成其它鱼刺较少的鱼类 |
