| 夏季天气炎热，对食物总是提不起兴致。晚上回家早，做一道以豆腐皮为主料的凉拌菜，爽口开胃，我儿子超级喜欢吃，一会儿盘子就见了底。他说：“妈妈，好看而且好吃!味道很棒！”你的表扬是对我辛苦的最大褒奖哟！我用五种中颜色的丝来搭配，既好看有好吃还非常的有营养，是夏季里一道养生的家常凉菜哟! |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮150g，红辣椒1个，蟹肉棒3个，鸡蛋皮1张，黄瓜1根 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，糖适量，凉拌醋适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐皮切丝后用热水焯后过凉水。 |
 | 2.红辣椒切丝。 |
 | 3.蟹肉棒刚从冰箱里拿出来，冻的硬邦邦的，解冻后放到刚烙鸡蛋皮的锅里稍稍热一下，注意火候哈！熟透了拿出来，切丝。 |
 | 4.鸡蛋皮切丝。 |
 | 5.黄瓜切丝。 |
 | 6.将五种切好的丝放到盆中，倒入蒜末，放入食盐、凉拌醋、少许味极鲜酱油、糖和辣椒油，搅拌均匀就可以了。 |
 | 7.装盘，最后撒点葱花装饰，OK! |
【五丝荟萃豆腐皮做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦： 1、凉拌菜加白糖是为了提鲜，一定要加的哟！ 2、醋和蒜在凉拌菜起杀菌的作用，为了健康着想，可以多放一点！ |
