| 炎炎夏日，来一碗酸甜微辣的捞汁凉菜，爽口开胃 ，能瞬间打开你的胃口。这是一道简单的快手菜，非常适合夏天吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜100g |
| 【辅料】醋100g，酱油30g，白糖20g，冰矿泉水150g，小米椒2个，蒜10g，辣椒油10g，香油5g |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前浸泡。 |
 | 2.紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，圣女果、金针菇去头洗干净。 |
 | 3.西兰花切小块洗干净。 |
 | 4.西兰花焯水备用。 |
 | 5.黑木耳焯水备用。 |
 | 6.金针菇焯水备用。 |
 | 7.蒜和小米椒切好。 |
 | 8.白糖放入大碗里。 |
 | 9.加入醋、酱油搅拌至糖融化。 |
 | 10.加入蒜蓉和小米椒。 |
 | 11.加入香油、辣椒油和冰水搅拌成捞汁。 |
 | 12.加入金针菇、黑木耳、西兰花。 |
 | 13.加入紫甘蓝。 |
 | 14.加入圣女果和香菜拌匀即可。 |
 | 15.成品图。 |
【捞汁什锦菜做法小贴士】
| 小贴士1、捞汁的酸甜度可根据自己的口味调节。 2、金针菇焯30秒即可。 |
