| 今天是元宵节，元宵节吃汤圆，团团圆圆。因为没有其他材料在手，就没有做馅料的，做了这款醪糟紫薯小圆子。醪糟是邻居家自己做的，给了一些我，有点酸了。 |
【食材与调料】
【主料】醪糟80g，紫薯泥80g，糯米粉120g |
| 【辅料】白糖适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起 |
 | 2.加入适量的开水，揉搓成团 |
 | 3.将面团揉搓成大小一样的小圆子，表面撒点面粉，防粘 |
 | 4.锅中放入适量的水烧开，倒入紫薯小圆子，煮至小圆子浮起 |
 | 5.放入醪糟、白糖，煮开后关火即可 |
【醪糟紫薯小圆子做法小贴士】
| 小贴士1.醪糟不能过早加入 ，否则酒气就完全挥发了。 2.用开水揉面可增加面团的韧性，面团才不易散开。 3.不喜欢太甜，揉面团时可以不加白糖。 |
