面包机买了有些日子了,因为听很多朋友说面包机只能揉面用,其它的好像做不了什么。就算你做出面包来,也没有烤箱烤的那么好吃。于是我也经常利用它来揉面,并没有更多的想法。昨天晚上失眠了,翻看豆果菜谱,然后就有了做吐司的冲动。随便它能不能成功,试试吧!早上起来就看到惊喜了,今天必须要跟大家一起分享一下。家里有面包机的朋友也要试起来哦! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g |
【辅料】红豆沙100g,凉开水150g,食用油两大勺,白糖30g,鸡蛋1个,酵母粉5g,盐小半勺(面包机专用勺子) |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好图中的材料 |
![]() | 2.首先把水倒进桶内,再打入鸡蛋,然后把糖分开放三个角落,剩下的一个角落放盐。不要把糖和盐放在一起 |
![]() | 3.然后倒入面粉,中间挖个小坑,把酵母粉放进去 |
![]() | 4.配料中提到的勺子 就是这个勺子 一头叫大勺子 另一头叫小勺子 |
![]() | 5.把装好食材的桶放入机体内,顺时针转一下。盖上面包机盖 选择基础面包键 有些面包机是显示普通面包的,这样也是一样的。反正这个过程显示是三小时 |
![]() | 6.等面包机显示剩下最后一小时的时候,按暂停,提出面包桶,取出面团放在案板上排排气 如果觉得面团很粘手 可以适当撒些面粉,然后揉均匀。 |
![]() | 7.把面团铺平,放入豆沙也铺平,再次卷起来 |
![]() | 8.重新放回面包机内 按启动继续让面包机工作 |
![]() | 9.今早起来打开面包机好香啊 |
![]() | 10.把桶倒扣 取出面包 |
![]() | 11.然后用锯齿刀切成1.5厘米厚的面包片 |
![]() | 12.就这样完工啦! |
【#面包机版#豆沙面包做法小贴士】
小贴士制作过程有点漫长,不要经常去开面积盖,以免影响面团发酵效果。 |