| 酸奶有很多好处，总在超市买成品酸奶不太放心，糖份含量又高，容易发胖的菇凉可以自己动手做。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶1L，发酵菌粉1g |
| 【辅料】幼砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶先用开水烫过（杀菌作用，为了更好的发酵） |
 | 2.倒入1L全脂纯牛奶。 |
 | 3.倒入1克酸奶发酵菌粉（由于买的菌粉还未到货，只好用酸奶代替） |
 | 4.根据个人口味倒入幼砂糖适量（亦可以不加糖，等酸奶做好后加入蜂蜜） |
 | 5.用开水烫过的勺子或手动打蛋器搅拌均匀，盖上面包机选择酸奶程序，系统自动默认发酵8小时。 |
 | 6.等听到提示音后酸奶就做好了。 |
 | 7.做好的酸奶倒入开水烫过的容器，放入冰箱钝化2小时以上即可食用。 |
 | 8.加入自己喜欢的水果、谷物麦片、蜂蜜等，或做酸奶杯都很好吃。 |
【面包机自制酸奶做法小贴士】
| 小贴士1、制作酸奶的面包桶和装酸奶容器要用开水烫过杀菌。 2、最好选用全脂纯牛奶。 3、做好酸奶后放冰箱冷藏2小时以上，等酸奶钝化后口感更佳。 |
