| 玛德琳蛋糕，有娇俏的外形和好听的名字，那鼓鼓的小肚子，倔强而可爱，如此简单的小点心却能惹人百般怜爱，第一次做就成功，看到了传说中的小肚子，加了少许抹茶粉，看着更是喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】绵白糖50g，低筋面粉78g，泡打粉2g，黄油70g，抹茶粉2g |
【制作步骤】
 | 1.室温全蛋打散 |
 | 2.加入细砂糖充分打匀，不用打发 |
 | 3.低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中 |
 | 4.拌匀成泥状 |
 | 5.加入融化的黄油拌匀，放入冰箱冷藏半小时 |
 | 6.取出一小部分面糊放入抹茶粉 |
 | 7.搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时 |
 | 8.取出后回温至有一定的流动性后，（冬天需放空调间回温），盛入裱花袋中。 |
 | 9.挤入玛德琳模中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，约10分钟左右（按自家烤箱调整），取出直接脱模。 |
【玛德琳蛋糕做法小贴士】
| 小贴士不放空调房可以用电吹风吹一下即可 |
