| 木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。 莲藕清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，还有通便止泻、健脾开胃的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕250g，木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，白砂糖半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好莲藕和木耳。 |
 | 2.切好姜、葱、蒜。 |
 | 3.木耳撕成小朵。 |
 | 4.莲藕切片。 |
 | 5.莲藕入开水中焯熟捞出。 |
 | 6.锅热油，下入姜蒜爆香。 |
 | 7.加入木耳翻炒。 |
 | 8.再下入莲藕、调入盐、味精、白糖、香葱起锅装盘。 |
【木耳炒莲藕做法小贴士】
| 1、莲藕切片用凉水浸泡清洗，去除淀粉。 2、木耳可选用干木耳，浸泡后再炒制。 |
