| 莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并具有防治缺铁性贫血的功效。两者放在一起弄个小炒味道清新爽脆，营养美味，极其不错的一个家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根，黑木耳30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蒜米适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.莴笋去皮切丝 |
 | 3.木耳用水泡软 |
 | 4.洗净切丝 |
 | 5.热油锅炒香蒜米后下木耳炒 |
 | 6.感觉木耳差不多熟后下莴笋 |
 | 7.炒匀莴笋下蚝油 |
 | 8.下盐和鸡粉调味 |
【木耳炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士莴笋是很容易熟的食品，下锅后只要炒2-3分钟就可以了，炒太熟的话吃起来就没那么脆爽了。 |
