| 买了条大鲢鱼，做了红烧鱼头，鱼骨鱼尾萝卜汤，清蒸鱼块，还有几块鱼块就切片做成炒鱼片了，味道真不错，再配上木耳和红椒真是色香味俱全了。下面我们就来做木耳炒鱼片 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼1条，黑木耳50g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，生粉适量，姜适量，料酒适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼块洗净 |
 | 2.切成薄片 |
 | 3.加入葱姜末，蒸鱼豉油，料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟 |
 | 4.将红椒切成小块 |
 | 5.泡发好的木耳洗净，摘掉蒂部 |
 | 6.锅内放入猪油 |
 | 7.等油烧到六成热的时候将腌制好的鱼片倒入煸炒 |
 | 8.再加入木耳和红椒，快速翻炒 |
 | 9.洒入胡椒粉炒匀即可装盘 |
 | 10.鲜香，嫩滑，营养丰富，开吃 |
【木耳炒鱼片做法小贴士】
| 小贴士最好用猪油炒比较香 |
