| 对于一个忙碌的主妇来说，这样的一个菜不但能在短时间里面给家人填饱肚皮的美食，而且营养也不单一，更主要的是还很鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁150g，鸡蛋4只，黑木耳100g，青椒1只 |
| 【辅料】史云生高汤1支，鸡精适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.黑木耳泡发，青椒去籽，木耳青椒切成丁 |
 | 3.水烧开，加少许盐把切好的黑木耳，青椒焯汤一遍， |
 | 4.过凉水，打 入鸡蛋，虾仁，加点料酒，两小勺的水，一点点鸡精，盐，史云 生的高汤。 |
 | 5.一个方向搅打均匀 |
 | 6.热锅冷油，加入打好的蛋液。 |
 | 7.中小火翻炒成熟就可以。 |
 | 8.鲜美又营养的木耳虾仁炒鸡蛋就做好了 |
【木耳虾仁炒蛋做法小贴士】
| 1.木耳，青椒焯汤的时间不要太长，变色就可以。 2.吃口比较淡的就不需要再加盐和鸡精了，高汤就可以起到调 鲜，加盐的作用。 |
