玫瑰花面包

第一次 尝试做玫瑰花面包,卷的样子不好看但是味道还不错。

【食材与调料】

【主料】面包粉300g,水100g,鸡蛋1个,酵母5g,黄油20g,糖35,盐2g
【辅料】表面刷蛋液5g

【制作步骤】
玫瑰花面包 1.除黄油以外的材料都放面包桶,顶端放上酵母,开启一个和面程序揉成面团
玫瑰花面包 2.成团后放入软化的黄油再开启一个揉面程序,至揉出薄膜,放在面包机内发酵
玫瑰花面包 3.发酵至2倍大
玫瑰花面包 4.取出排气分成等分的剂子
玫瑰花面包 5.擀成面皮
玫瑰花面包 6.5个叠在一起
玫瑰花面包 7.卷起来
玫瑰花面包 8.从中间切开
玫瑰花面包 9.放入模具内,送进烤箱进行二次发酵
玫瑰花面包 10.发酵完成后取出刷上鸡蛋液,送入预热好的烤箱,中下层180度35分钟即可。上色后要加盖锡纸

【玫瑰花面包做法小贴士】
小贴士无

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李珊玲 李珊玲
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