第一次 尝试做玫瑰花面包,卷的样子不好看但是味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g,水100g,鸡蛋1个,酵母5g,黄油20g,糖35,盐2g |
【辅料】表面刷蛋液5g |
【制作步骤】
![]() | 1.除黄油以外的材料都放面包桶,顶端放上酵母,开启一个和面程序揉成面团 |
![]() | 2.成团后放入软化的黄油再开启一个揉面程序,至揉出薄膜,放在面包机内发酵 |
![]() | 3.发酵至2倍大 |
![]() | 4.取出排气分成等分的剂子 |
![]() | 5.擀成面皮 |
![]() | 6.5个叠在一起 |
![]() | 7.卷起来 |
![]() | 8.从中间切开 |
![]() | 9.放入模具内,送进烤箱进行二次发酵 |
![]() | 10.发酵完成后取出刷上鸡蛋液,送入预热好的烤箱,中下层180度35分钟即可。上色后要加盖锡纸 |
【玫瑰花面包做法小贴士】
小贴士无 |