| 平常一般不做慕斯蛋糕，特别是冬天，本来就冷，吃蛋糕还要冷藏，吃凉的对胃也没有好处，只是孩子们喜欢才偶尔做个。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋110g，玉米油15g，绵白糖50g，低粉50g，水15g |
| 【辅料】酸奶260g，芒果200g，桔子汁50g，吉利丁片2.5片，QQ糖40g，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 鸡蛋打入盆内，加上糖，隔热打发 |
 | 2. 打至下滴蛋糊不消息即可 |
 | 3. 筛入面粉拌匀 |
 | 4. 挑小许面糊于油水碗里搅匀 |
 | 5.再倒回蛋糊盆内切拌匀 |
 | 6. 倒入六寸心形模 |
 | 7.放入烤箱，160度35分钟，这是我的烤箱温度，各人视自己烤箱而定 |
 | 8.把芒果和酸奶准备好 |
 | 9. 取芒果肉放入料理机里打成糊状 |
 | 10.再倒入酸奶 |
 | 11. 吉利丁片冷水泡软 |
 | 12.放入小碗隔水溶化 |
 | 13.再倒入芒果酸奶糊盆内搅匀成慕斯料 |
 | 14.蛋糕正好也凉了，把边切去，上面也切一层去，再放入模内 |
 | 15.倒上慕斯料，晃动几下，让料均匀着边着底，放冷藏柜里，一个多小时就好了 |
 | 16.还剩了一些做了两个挞模里 |
 | 17.蛋糕凝固了，用胡萝卜片简单装饰一下 |
 | 18. QQ糖放入桔子汁碗里隔水溶化 |
 | 19. 搅匀后倒入模具内 |
 | 20.两个挞也倒上点，孩子喜欢 |
 | 21.自己还算满意 |
 | 22.再来一张 |
【芒果慕斯蛋糕做法小贴士】
| 我烤的是海绵蛋糕底，用戚风做底也可以。 |
