芒果奶酪慕斯蛋糕,芒果奶酪慕斯蛋糕的做法 - 阳康菜谱网芒果奶酪慕斯蛋糕做法大全

五月是值得纪念的五月，也是最思念的五月。五月里，有我结婚纪念日，我的生日，还有母亲节。我都会收到礼物。在高兴之余却有些悲伤，更加想念我的母亲。母亲去世了，却把爱留在我的心里。我无时不在怀念母亲。母亲给予我们的太多，而我却无法报答。我多么想在母亲节这天给自己的母亲买上一份礼物亲手奉上，或打个电话祝福母亲节日快乐！母亲病重的时候我也住进了医院，母亲走了，爸爸和哥哥怕我病情加重没能告诉我，我连最后送母亲一程都没做到。这是我终身的遗憾。今天是我的生日，也是母亲的难日，明天就是母亲节了。我要用这款芒果慕斯蛋糕送给我的母亲。

【食材与调料】

【主料】奶油奶酪250，糖50g，淡奶油250g，酸奶200g，芒果200g，牛奶30g

【辅料】吉利丁片3片，QQ糖100g，水50ml，蛋糕片1张

【制作步骤】

	1.烤好的蛋糕片晾凉。做法参照http://www.haodou.com/recipe/50302
	2. 把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。所以材料可做2个6寸或1个8寸蛋糕
	3.吉利丁用冰水泡软。
	4.芒果去皮，切成小块。
	5.奶酪加入30克白糖，和牛奶。
	6.隔水打发至顺滑。
	7.芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。
	8. 把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
	9.淡奶油打发至7分发。
	10.加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。
	11.泡软的吉利丁加入水隔水融化。
	12.稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
	13.取一片蛋糕圆片，放在模具中间。
	14.倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。
	15.QQ糖加入20克糖和水。
	16.隔水加热至QQ糖完全融化。
	17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。
	18.取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。