| 豆腐及豆制品都是"更年期"的保护神,常吃豆腐及豆制品能预防心血管疾病,还能有效的预防乳腺癌和前列腺的发生.不管是豆腐还是豆腐干,以及豆制品都是我们一家人最喜欢吃的菜 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，蒜苗适量，泡椒适量，水淀粉适量，姜蒜适量，鸡精适量，花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小方块放在淡盐水里浸泡10分钟 |
 | 2.沥干水份备用 |
 | 3.蒜苗切段 |
 | 4.泡椒切粒 |
 | 5.姜蒜切粒 |
 | 6.锅里放油 |
 | 7.油热放入花椒粒炒香,把花椒去掉 |
 | 8.放入姜蒜炒香 |
 | 9.放入泡椒和豆瓣酱炒出红油 |
 | 10.加入清水,倒入豆腐煮5分钟 |
 | 11.放少许盐轻轻翻拌均匀 |
 | 12.放入蒜苗,调入水淀粉勾芡.放鸡精翻拌均匀即可出锅 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 一定要用水淀粉勾芡吃起来才嫩滑爽口 |
