麻辣鸡翅,麻辣鸡翅的做法 - 阳康菜谱网麻辣鸡翅做法大全

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【食材与调料】

【主料】鸡全翅350g

【辅料】蒜头5颗，干红椒15g，花椒5g，料酒1勺，糖1勺，盐0.25勺，红油2勺，生抽1勺，香醋1勺

【制作步骤】

	1.鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。
	2.锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。
	3.保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。
	4.锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。
	5.再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。
	6.投入鸡块，放入调味料A（生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙），及1/3杯水（没有没过鸡块），大火煮开后转小火。
	7.最后把水完全收干，即完成。