| 很喜欢吃豆类的食品，豆腐可以做很多种，油炸，煎的，炒的，炖汤都挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐50g |
| 【辅料】豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，葱适量，水淀粉适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块。 |
 | 2.五花肉剁碎，生姜切碎，大蒜切碎，葱切段。 |
 | 3.豆腐放水里，放一点点盐焯水一分钟捞出来。 |
 | 4.锅放油，肉末炒变色，放入大蒜，生姜炒香。 |
 | 5.放入适量的豆瓣酱。 |
 | 6.用小火炒出红油。 |
 | 7.放入适量的水，把豆腐放进去，大火烧开转小火炖。 |
 | 8.汤汁比较粘稠放适量的盐。 |
 | 9.放适量的鸡精。 |
 | 10.放一小勺花椒粉。 |
 | 11.锅边倒入水淀粉。翻炒粘稠出锅。 |
 | 12.在上面撒点葱花。 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢汤汁粘稠可以早一点关火。 2.豆腐焯水可以炖的时候翻炒不容易碎。 3.也可以炸花椒粒，这样就不需要放花椒粉了。 4.豆瓣酱有咸味盐不要放太多。 |
