| 木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，黄瓜1/2根，胡萝卜1/4个，黑木耳10g，猪肉20g，蒜薹100g |
| 【辅料】油15g，盐4g，料酒5g，酱油5g，白糖5g，鸡精1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切片 |
 | 2.鸡蛋打散，加入少许盐，锅烧热后倒入油，倒入蛋液，炒好后盛出； |
 | 3.锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色，盛出备用 |
 | 4.另起锅，将蒜薹炒香 |
 | 5.加入胡萝卜片翻炒片刻 |
 | 6.依次下入黄瓜片，肉丝和黑木耳 |
 | 7.下入调味料继续翻炒均匀即可出锅 |
【木须肉做法小贴士】
| 小贴士木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。 |
