蔓越莓饼干,蔓越莓饼干的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓饼干做法大全

儿子每周回家，都会叫我帮忙做些饼干带回学校。做了很多种口味的，唯独这种蔓越莓的，口感好，酸甜适中，比较受他欢迎。都做了N次了，呵呵，前天回家又做了一斤！想吃饼干我还是有条件滴。那就是，儿子自己把白糖磨细，糖、油、鸡蛋混合均匀、乳化···这些就不需要我来操作了。当然咯，最后饼干的烤制，还是我亲自动手才能完成滴！

【食材与调料】

【主料】面粉150g，淀粉60g，蔓越莓30g，鸡蛋2个

【辅料】白糖50g，菜籽油80ml

【制作步骤】

	1.准备好面粉。
	2.准备好鸡蛋和蔓越莓。
	3.白糖倒入油中磨化。
	4.鸡蛋打散倒入糖油混合物中。
	5.面粉和淀粉拌匀、混合好。
	6.混合好的粉类加入蛋液混合物中。
	7.粉类捏合成团。
	8.装入保鲜袋，擀成片状；放入冰箱冷藏40分钟。
	9.取出饼皮，剥掉保鲜膜，撒上蔓越莓。（后来再做时，就直接把蔓越莓一起揉匀了）
	10.切成小块，放入微波转盘中。
	11.微波转盘放入微波炉。
	12.调至微波高火叮2分钟。观察一下，再叮1分钟。