| 一款适合新手的面包整形也特别简单哈就是搓即可！ |
【食材与调料】
【主料】金像高粉140g，低粉50g，牛奶115g，酵母1g，盐1g |
| 【辅料】金像高粉80g，蛋液45g，糖40g，酵母2g，奶粉10克，黄油25g，蔓越莓50g |
【制作步骤】
 | 1.金像高粉140克 低粉50克 牛奶115-150克（根据天气酌情增减水量，我加了115克牛奶） 酵母1克 盐1克 中种材料混合揉成团，放入冰箱冷藏发酵至1.5-2倍大（发酵时间10-15个小时） |
 | 2.依次加入材料，中种撕小块和主面团材料 |
 | 3.和面程序揉一次15分钟，之后加入黄油继续揉面） |
 | 4. 揉至扩展阶段加入蔓越莓 |
 | 5.面团基础发酵 |
 | 6.排气，分割9分剂子 |
 | 7.搓圆入模具（尽量把蔓越莓包裹在里面） |
 | 8.二发放入烤箱，装一碗温水，这样既能加快发酵同时还是保持湿度 |
 | 9.烘烤温度200度时间20分钟（根据自家的烤箱脾气烘烤） |
【蔓越莓餐包做法小贴士】
| 小贴士烘烤温度200度时间20分钟（根据自家的烤箱脾气烘烤） |
