蔓越莓吐司,蔓越莓吐司的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓吐司做法大全

新烤箱到家的第二天，就试了试和面功能，做了个简单的吐司！方子是以前记录的，也不知是哪位豆亲的啦！在此感谢！配方就是面包机版的，只用发酵一次，从和面到成品总共用时140分钟，非常适合新手操作，成品很柔软。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉290g，蛋液50g，水156g，酵母粉4g，盐3g，细砂糖15g，无盐黄油28g

【辅料】蔓越莓20g

【制作步骤】

	1.称好所有材料。
	2.把水和鸡蛋液倒入面包桶中，筛入高筋面粉。
	3.在一个角落加入细砂糖，另一个角落放盐，面粉中间按一个坑放酵母粉，再用面粉盖住。
	4.把面包桶顺时针旋转装入烤箱。
	5.开启和面功能，时间设定30分钟。
	6.当面团揉至20分钟，加入黄油，再继续揉10分钟。
	7.拉出手套膜。
	8.加入蔓越莓。
	9.再放回烤箱揉10分钟。
	10.将面团收圆，拿出搅拌刀，盖上保鲜膜。
	11.放回烤箱，启用发酵功能，时间调至60分钟。
	12.60分钟后，已经八分满了。
	13.烤箱调双管功能，温度上火150度，下火170度，烘烤40分钟。
	14.整个过程要密切观察。
	15.觉得上色合适了，就要加盖锡纸，或者温度调小一点，我还要多次尝试！
	16.小心取出面包桶。
	17.刷一层黄油。（黄油只是碗上沾的，就刷了面包表层）
	18.立即脱模，这颜色很均匀。
	19.底部颜色也刚刚好。