| 一道营养丰富的小饼，很适合当早餐哦！软软的，配上一碗小米粥，保证吃的很舒服呢！因为我是做给儿子吃的，小宝宝现在还只能吃一点点盐，所以我只用了0.5克。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，西葫芦适量，菠菜适量，虾皮适量，面粉适量，盐0.5g，玉米油适量，香油适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦擦丝，菠菜焯水后切碎，虾皮用开水浸泡一会儿，小葱切碎，鸡蛋打散 |
 | 2.虾皮控干水分后，把所有食材全部加入鸡蛋中搅匀 |
 | 3.放入适量面粉搅匀，滴入两滴香油再次搅匀成面糊 |
 | 4.电饼铛预热好倒入适量玉米油抹匀 |
 | 5.把面糊倒入模具中 |
 | 6.一面定型呈金黄色后翻面继续煎一会儿后，撤掉模具，待两面都煎至金黄色即可 |
【西葫芦虾皮鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士做这个饼我没有加水，做的比较厚，亲们可以把面糊调的稀一些，摊成薄薄的饼。 |
