| 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。我的南瓜还是去年从哈尔滨带回的，蒸熟冷冻，陆续的吃了一年。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥150g，冰糖粉30g，糯米粉40g |
| 【辅料】黑豆馅130g，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟去皮捣烂，加入冰糖粉、糯米粉揉匀。不用加水，南瓜的水分足够吸收糯米粉。糯米粉陆续的加入，因为南瓜的品种不同，水分也不同 |
 | 2.将黑豆馅儿攥成4个均匀的小团。我的黑豆馅儿是几天前做红曲酥时多做的，冷冻保存呢 |
 | 3.将面团分成4个均匀的小面团 |
 | 4.不用时用保鲜膜盖好，防止风干 |
 | 5.将小面团捏成饼，放入黑豆馅儿团，收拢封口，捏成团 |
 | 6.再拍成饼 |
 | 7.双面粘上芝麻 |
 | 8.刷上油，烤箱预热180度，烤20分钟翻过来，另一面涮油烤5分钟 |
 | 9.软糯好吃 |
【南瓜糯米饼做法小贴士】
| 小贴士遇到好的南瓜多买些，煮熟冷冻不变味儿，吃着方便。豆馅儿也备些，随时用。 |
