| 我向来是个懒散的人。很多事，都是随兴致。好比给菜拍照就如此。尽管还有许多方面有待努力进步，可我依然如此。所以相比起来，好友圆猪猪美女，我就是她的反例。她又聪明又勤快，而且许多时候只享受做的过程。我就是十足的谗人，永远把吃放在第一位，其他先靠边站吧。南瓜糯米糍，是看了盈盈的芒果糯米糍再想到做的。家里有只老南瓜，一般做菜就是最简单的做法，煮，加点油盐即可，原汁原味的香浓。还是想换点花样来吃。南瓜饼做过了，就来做一道糯米糍好了。何况，这样的小点心，是Z的最爱。他一定会非常喜欢。就把它作为周末的甜蜜小礼送给他吧，喜喜。在网上寻找同名的方子，结果发现都是蒸南瓜饼，晕。只好自己摸索着来调配比例了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜180g，糯米粉180g |
| 【辅料】油15，豆沙80，椰蓉100，冷开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图； |
 | 2.将豆沙分成等份的小丸子8只； |
 | 3.将南瓜切成小块后用蒸锅大火蒸10分钟； |
 | 4.蒸好后的南瓜，轻轻用调羹压成泥状； |
 | 5.将所有原料（除椰蓉）都混合拌匀，搅拌至无颗粒状糊状，再放入微波炉中高火加热3-5分钟（视微波功率而定）； |
 | 6.加热后的南瓜糯米糊有些透明，而且变得十分粘稠。将南瓜糯米糊分8次包入豆沙馅团后，在椰蓉中滚一滚，即可。 |
【南瓜糯米糍做法小贴士】
| 小贴士1，若喜欢甜些，可在糯米糊中加些糖，因南瓜是甜的，又有甜的豆沙馅，所以我未再加糖； 2，蒸好的南瓜内有许多汁水，先将干糯米粉与南瓜泥搅匀后不不够再逐量加水，且加水时一定要慢慢加慢慢搅拌，而且尽量做到溶解所有干粉，又不太稀的状态为佳； 3，包制馅心时，熟的南瓜糯米糊也许会很粘手，也可以将干糯米粉放入微波炉中加热制熟后做手粉用。 4，糯米的点心不宜多吃，否则容易消化不良。肠胃不佳者与幼儿尽量少食。 |
