糯米肉丸子,糯米肉丸子的做法 - 阳康菜谱网糯米肉丸子做法大全

这款糯米肉丸子是跟着方姐和s姐学做的，方姐的原方子里用的马蹄，家里没有马蹄，用的西芹，也可以用山药。可以随自己口味换成其它材料。丸子刚炸出来时，表面是有点硬的，等丸子冷一段时间，表面就软了。炸好丸子可以直接当点心吃，也可以蒸着吃，我喜欢当点心吃。

【食材与调料】

【主料】糯米1头

【辅料】酱油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，花椒粉适量，姜粉适量，炸丸子用油适量，裹丸子用淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。（400克糯米做的糯米饭）
	2.将所有材料放入一个盆中，包括调料。
	3.戴一次性手套对所有材料进行抓揉。
	4.使其混合均匀，揉至粘稠。
	5.取适量揉圆。
	6.然后蘸一些玉米淀粉。
	7.将玉米淀粉裹匀后揉圆，放在烤盘里。
	8.锅中倒入适量油（最少也要高过丸子），油温烧热后放入丸子。
	9.炸至表面金黄捞出
	10.成品图。
	11.刚炸出来的丸子表面有点硬，冷了就软了。