| 这次做得吐司加了鸡蛋和牛奶，烤好的吐司组织非常松软，配上豆浆或是牛奶作为早餐是再好不过的了。只是有点小郁闷：为什么盖上土司盒盖子烤到时间都快结束了，上面基本上没怎么着色，所以中途不得不拿出来取下盖子又重新烤制了一下。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，牛奶120g，绵白糖50g，玉米油25g，鸡蛋50g |
| 【辅料】盐1g，酵母粉2g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内打入一个鸡蛋再倒入牛那 |
 | 2.加面粉、玉米油、盐、糖、酵母粉开启和面程序和成面团，撒上黑芝麻再开启一次和面程序（一个和面程序为20分钟） |
 | 3.饧发至5-6成 |
 | 4.取出排气滚圆松弛片刻 |
 | 5.分别擀成长条状 |
 | 6.卷起来 |
 | 7.再擀成长条状再卷起来，如此反复操作数遍，这么做是为了增加组织的层次感 |
 | 8.放入土司盒发酵至8-9分满（因为是盖着土司盒盖，经过一晚上的发酵，吐司盒盖都打不开了，估计应该是粘住了，发的太满了都溢出来了） |
 | 9.送入提前预热的烤箱190度上下火烤50分钟，期间注意观察表面着色严重的话就盖上锡纸 |
 | 10.烤好后取出倒烤网上晾凉 |
【牛奶鸡蛋黑芝麻吐司做法小贴士】
| 小贴士烤制期间要注意观察表面着色情况，严重的话就盖上锡纸。 |
