这本是一个很普通的牛奶面包,但是用卡仕达酱做了表面的装饰,看起来就漂亮了很多。这个面包是基础面包,可以用了做汉堡,热狗等等 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,鸡蛋1个,糖10g,牛奶105g,盐2g,酵母粉3g,黄油30g |
【辅料】卡仕达酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛奶、糖、盐放入面包桶 |
![]() | 2.高筋粉放入,酵母粉放最上面 |
![]() | 3.启动一个和面程序 |
![]() | 4.加入软化的黄油继续揉面, |
![]() | 5.把面团揉至扩展阶段 |
![]() | 6.可以拉出薄而有韧性的手套膜 |
![]() | 7.发酵至2--3倍大小。表面我盖了保鲜膜,拿起来时不小心给沾破了 |
![]() | 8.排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟 |
![]() | 9.取一个面剂揉成长形 |
![]() | 10.也可以揉成圆形。成型后收口朝下放入烤盘 |
![]() | 11.保湿保温发酵至2倍大小 |
![]() | 12.卡仕达酱装入裱花袋,袋口剪一个小口,挤到面包表面做装饰 |
![]() | 13.全部装饰完毕 |
![]() | 14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤15分钟 |
![]() | 15.烤好的面包,直接吃或者做汉堡热狗都可以 |
![]() | 16.夹了两片火腿,一个煎蛋,还煎一点胡萝卜片夹了进去,早上给孩子吃的健康营养的快餐 |
【牛奶面包做法小贴士】
小贴士卡仕达酱没有的话也可以用沙拉酱装饰 |