| 昨天在妹妹家拿了很多牛肉，回来后我把它平均分成四份，那三份放到冰箱里。今天一大早我就到菜场，买了二斤本地的胡萝卜，做了一锅“牛肉火锅”特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1000g，胡萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白菜400g，辣椒油适量，姜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉。 |
 | 2.把牛肉切成块。 |
 | 3.把胡萝卜洗好，切成块。 |
 | 4.炸辣椒油后放姜片。 |
 | 5.放牛肉后，放白糖适量。 |
 | 6.放胡萝卜。 |
 | 7.放入高压锅内，放盐二勺子。 |
 | 8.锅里放大葱、姜。因为这牛肉油少，用了一些猪油。 |
 | 9.炒出香味来。 |
 | 10.放开水，二碗，再放适量的盐。 |
 | 11.放鸡精。 |
 | 12.把高压锅里的倒入火锅盘里面，再把汤也倒进来，就好了。 |
【牛肉火锅做法小贴士】
| 这牛肉特别新鲜，所以在煮或在压的时候不要放八角，就放一些姜和盐、白糖就可以了，这样做汤很鲜并且肉也特别好吃，菠菜、豆皮、金针菇这是配菜，如果不够吃了就放一些配菜。 |
