糯米巧克力蛋糕

做了很多次的麦芬蛋糕,这次在材料上稍有改动,做一款糯米巧克力蛋糕,一样非常的便捷简单,一样的可口。家里没有巧克力豆,就用了牛奶巧克力切碎拌入,对口感也没什么影响。

【食材与调料】
【主料】糯米粉200g,黄油45g,可可粉15g,鸡蛋50g,炼乳95g
【辅料】糖60g,泡打粉2g,巧克力适量

【制作步骤】
糯米巧克力蛋糕 1.黄油软化,加糖打发。
糯米巧克力蛋糕 2.就是达到膨胀发白。
糯米巧克力蛋糕 3.鸡蛋打散,然后分三次加入,每一次都等全部拌匀后再加入。
糯米巧克力蛋糕 4.加入炼乳,拌匀。
糯米巧克力蛋糕 5.把粉类全部过筛筛入,拌匀。
糯米巧克力蛋糕 6.巧克力切碎,拌入拌匀。
糯米巧克力蛋糕 7.放入模具,预热烤箱175度25-30分钟。

【糯米巧克力蛋糕做法小贴士】
1、因为加了蛮多巧克力,糖可以适量减少,我放了40克左右;
2、最后在表面也可以放些巧克力碎;
3、如果家里有耐烤型的巧克力豆,替换进去就行。

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刘开忠 刘开忠
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