| 对于老虎菜的喜爱，起源于大学食堂。每到夏天的时候，就感觉没多少食欲，也只有凉拌菜能让我多看几眼。而凉拌菜中，口味重颜色浓的更合我意，尤其是绿油油的蔬菜，看着就足够清爽。就是在那时，第一次接触了老虎菜，满盘子的绿，黄瓜、青椒、香菜，就那样简简单单拌在一起，味道竟然那样好。当然啦，这也许就是我这个香菜爱好者的言论，对于不食香菜的人来说，老虎菜无异于世界上最难吃的菜吧？后来到了现在单位的食堂，发现大师傅在老虎菜的基础上做了改良，原材料里添加了西红柿，调料中添加了花椒油辣椒油，使得这道菜口味更丰富更浓郁。所以，我也回家这样做了，并且把调料中的陈醋换成了柠檬汁，不一样的酸辣口味，一样的开胃美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜150g，西红柿100g |
| 【辅料】柠檬半个，盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，青椒50g，香菜50g |
【制作步骤】
 | 1.原材料主料洗净备用 |
 | 2.青椒切丝 |
 | 3.香菜切段 |
 | 4.黄瓜去蒂，用刀拍碎 |
 | 5.然后斜切成块 |
 | 6.西红柿切块 |
 | 7.所有原料放在一起 |
 | 8.挤上半个柠檬汁 |
 | 9.然后调入盐、鸡精，浇上自制的花椒辣椒油 |
 | 10.拌匀即可使用 |
【柠香老虎菜做法小贴士】
| 如果没有柠檬汁，可以用陈醋代替。不过虽然同样都是酸味，但是酸的感觉是不一样的，建议用柠檬试一下，口味更酸爽。 |
