奶香吐司,奶香吐司的做法 - 阳康菜谱网奶香吐司做法大全

经过N个吐司之后，终于可以做出一个能见人的啦，每次做的不是温度没把握好，就是收腰。这个也不是很理想，虽然很松软，但是内部组织不够细腻，还得再接再接再厉。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，奶粉15g，牛奶90g，淡奶油20g，鸡蛋液30g，白砂糖40g，黄油30g，酵母3g

【辅料】盐1g

【制作步骤】

	1.将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中，盐和白砂糖分开放，在高粉中间挖个小洞放入酵母。
	2.加入牛奶搅拌均匀。
	3.再倒入面包桶，开启和面程序15分钟。
	4.第一个程序结束后，面团已经揉至扩展程度，这时加入已软化的黄油。再次启动和面程序2次，即再揉30分钟。
	5.经过三次程序后，面团已经出膜，能套在手上形成手套膜即可。
	6.在面包桶盖上保鲜膜，开启发酵程序。
	7.面团发酵至两倍大取出。
	8.压扁排气。
	9.再分成3个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
	10.取1个面团擀成椭圆形。
	11.分三分之一往中间折叠。
	12.再擀成长条。
	13.由上而下卷起。
	14.依次卷好，放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵。
	15.发至8分满。
	16.盖上吐司盒盖，放烤箱150度上下火下层45分钟。
	17.成品刚出炉的样子